由于无水乙醇浓度过高，在细菌表面形成保护层。乙醇是一种非极性分子。在形成保护膜后，酒精无法到达细菌，因此无法完全消毒。75%的乙醇通常被使用，水分子是极性分子，水和乙醇可以任意比例混合和溶解。纯乙醇以顺利进入细胞中的蛋白质分子。乙醇穿透更顺畅，消毒更好。

扩展数据：

　　无水乙醇的作用和用途。

　　1.广泛应用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等方面，占乙醇总消耗量的50%左右。

　　2.乙醇是制造乙醛.乙二烯.乙胺.乙酸乙酯.乙酸.氯乙烷等的重要基本化工原料，衍生出医药.染料.涂料.香料.合成橡胶.洗涤剂.农药等产品的许多中间体，其产品有300多种。

　　3.乙醇可用作能源，有的已开始单独使用乙醇作为汽车燃料或与汽油(10%以上)混合，以节约汽油。